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| Registros recuperados : 12 | |
| 4. |  | ZILLI, J. É.; MARSON, L. C.; MARSON, B, F.; RUMJANEK, N. G.; XAVIER, G. R. Contribuição de estirpes de rizóbio para o desenvolvimento e produtividade de grãos de feijão-caupi em Roraima. Acta Amazonica, Manaus, AM, v. 39, n. 4, p. 749-758, dez. 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | ZILLI, J.É.; MARSON, L.C.; MARSON, B.F.; GIANLUPPI, R.J.C.; HUNGRIA, M. Inoculação de Bradyrhizobium em soja por pulverização em cobertura. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.43, n.4, p.541-544, abr. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | SIMÕES, S. M. O.; ZILLI, J. E.; COSTA, M. C. G.; TONINI, H.; BALIEIRO, F. de C. Carbono orgânico e biomassa microbiana do solo em plantios de Acacia mangium no Cerrado de Roraima. Acta Amazonica, Manaus, v. 40, n. 1, p. 23-30, mar. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | ZILLI, J. E.; RUMJANEK, N. G.; XAVIER, G. R.; COUTINHO, H. L. da C.; NEVES, M. C. P. Diversidade microbiana como indicador de qualidade do solo. Cadernos de Ciencia & Tecnologia, Brasilia, v. 20, n. 3, p. 391-411, 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | BARAUNA, A. C.; SILVA, K. da; PEREIRA, G. M. D.; KAMINSKI, P. E.; PERIN, L.; ZILLI, J. E. Diversity and nitrogen fixation efficiency of rhizobia isolated from nodules of Centrolobium paraense. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 49, n. 4, p. 296-305, abr. 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | ZILLI, J. E.; VALICHESKI, R. R.; RUMJANEK, N. G.; SIMOES-ARAUJO, J. L.; FREIRE FILHO, F. R.; NEVES, M. C. P. Eficiencia simbiotica de estirpes de Bradyrhizobium isoladas de solo do cerrado em caupi. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v. 41, n. 5, p. 811-818, maio, 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | SILVA NETO, M. L. da; SMIDERLE, O. J.; SILVA, K. da; FERNANDES JÚNIOR, P. I.; XAVIER, G. R.; ZILLI, J. E. Compatibilidade do tratamento de sementes de feijão-caupi com fungicidas e inoculação com estirpes de Bradyrhizobium. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 48, n. 1, p. 80-87, jan. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | MARINHO, R. de C. N.; NÓBREGA, R. S. A.; ZILLI, J. É.; XAVIER, G. R.; SANTOS, C. A. F.; AIDAR, S. de T.; MARTINS, L. M. V.; FERNANDES JÚNIOR, P. I. Field performance of new cowpea cultivars inoculated with efficient nitrogen?fixing rhizobial strains in the Brazilian Semiarid. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 49, n. 5, p. 395-402, maio, 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 12 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
02/07/2018 |
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Data da última atualização: |
02/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
WELTER, J. F.; FELIPPETO, J.; HAAS, I. C. S.; TOMAZETTI, T. C.; WELTER, L. J.; SILVA, A. L. |
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Título: |
Análises fenólicas dos vinhos das variedades 'Merlot' e 'Cabernet Sauvignon' nas regiões de altitude de Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Congrega Urcamp, Bagé, p. 535-544, 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os compostos fenólicos, além da importância na enologia, têm gerado interesse na ciência pelo potencial antioxidante e seus benefícios para a saúde humana. As condições climáticas particulares encontradas nas regiões de altitude de Santa Catarina favorecem o acúmulo de açúcares e compostos fenólicos, principalmente antocianinas, assim como, tem mostrado grande potencial na produção de vinhos finos com alta qualidade e elevado poder ntioxidante. O objetivo com este trabalho foi determinar a composição fenólica dos vinhos das variedades ?Merlot? e ?Cabernet Sauvignon? nas regiões de São Joaquim e Campo Belo do Sul/SC, no ciclo 2014/15. Os experimentos foram realizados em dois vinhedos no Estado de Santa Catarina. O primeiro localizado no município de Campo Belo do Sul, pertencente à Vinícola Abreu Garcia, situada a 950 metros de altitude. O segundo em São Joaquim, na Estação Experimental da EPAGRI, situada a 1400 metros de altitude. Foram utilizadas 60 plantas das variedades Merlot e Cabernet Sauvignon, distribuídas em quatro repetições de 15 plantas, em delineamento inteiramente casualizado. Na elaboração dos vinhos, foram utilizados 30 kg de uva de ambas as variedades e locais de estudos. As microvinificações foram realizadas no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Estação Experimental de São Joaquim. Após 6 meses de guarda foram quantificados os polifenóis totais (PT), antocianinas monoméricas totais (AMT) e a atividade antioxidante in vitro pelos métodos de ABTS e DPPH. As variedades cultivadas em São Joaquim obtiveram maiores teores de PT (2019.68 mg L-1 para Merlot e 2628,87 mg L-1 para Cabernet Sauvignon) e AMT (195,07 mg L-1 para Merlot e 301,28 mg L-1 para Cabernet Sauvignon), com destaque para a Cabernet Sauvignon. Em ambas os locais de estudo, as variedades apresentaram elevada atividade antioxidante in vitro. As variedades cultivadas em São Joaquim obtiveram melhores resultados nas análises fenólicas avaliadas no ciclo 2014/15. As regiões de estudo se mostraram com grande potencial vitienológico para a produção de vinhos finos de alta qualidade. MenosOs compostos fenólicos, além da importância na enologia, têm gerado interesse na ciência pelo potencial antioxidante e seus benefícios para a saúde humana. As condições climáticas particulares encontradas nas regiões de altitude de Santa Catarina favorecem o acúmulo de açúcares e compostos fenólicos, principalmente antocianinas, assim como, tem mostrado grande potencial na produção de vinhos finos com alta qualidade e elevado poder ntioxidante. O objetivo com este trabalho foi determinar a composição fenólica dos vinhos das variedades ?Merlot? e ?Cabernet Sauvignon? nas regiões de São Joaquim e Campo Belo do Sul/SC, no ciclo 2014/15. Os experimentos foram realizados em dois vinhedos no Estado de Santa Catarina. O primeiro localizado no município de Campo Belo do Sul, pertencente à Vinícola Abreu Garcia, situada a 950 metros de altitude. O segundo em São Joaquim, na Estação Experimental da EPAGRI, situada a 1400 metros de altitude. Foram utilizadas 60 plantas das variedades Merlot e Cabernet Sauvignon, distribuídas em quatro repetições de 15 plantas, em delineamento inteiramente casualizado. Na elaboração dos vinhos, foram utilizados 30 kg de uva de ambas as variedades e locais de estudos. As microvinificações foram realizadas no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Estação Experimental de São Joaquim. Após 6 meses de guarda foram quantificados os polifenóis totais (PT), antocianinas monoméricas totais (AMT) e a atividade antioxidante in vitro pelos métodos de ABTS... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
atividade antioxidante in vitro; qualidade fenólica dos vinhos; Vitis vinifera L. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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653 $aatividade antioxidante in vitro
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773 $tRevista Congrega Urcamp, Bagé, p. 535-544, 2017.
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